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2005年8月25日 (木)

有害な食品添加物から身を守る法

遺伝子を傷つけたり発癌性等のある添加物から身を守るためには、加工食品ではなく、素材から作る。しっかり噛むと、唾液が発癌物質を無毒化する。食物繊維を多くとる。亜鉛をとる。亜鉛を多く含む食材には牡蠣がダントツです。ハム、ソーセージはなるべく薄切りにして数分間熱湯に通して添加物を落とす。漬物の漬け汁を捨て水で洗ったり浸したりする。